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「新潟美食手帖」に掲載されました

uotetsunagaoka

2021年2月10日

岩佐十良氏著「新潟美食手帖」に、つなぎに〝ふのり〟ではなく小麦粉を使い、外一で打った細打ちのそばとして紹介していただきました。

https://amzn.to/3a8PdPz

日本料理と蕎麦魚哲新潟県長岡市「新潟美食手帖」掲載岩佐十良氏著

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